碎米是指小米在加工过程中被破碎或损坏的部分，通常是不符合标准的小米，会影响小米的品质和销售。因此，小米加工机械如何减低碎米率是非常重要的问题。
首先，要减低小米加工机械的碎米率，必须从源头抓起。选用的原材料应符合国家及行业标准，不能使用霉变、杂质超标的小米作为原料。在储存和运输过程中，要注意防潮、防晒、防虫等措施，避免造成小米的品质下降。
其次，选用合适的加工设备和工艺也是关键。传统的小米加工设备多为锤式、碾子式、砻谷机等，这些设备的加工精度和效率较低，容易造成碎米率的增加。现代小米加工设备采用了更加先进的技术和工艺，如低温碾米、柔性加工等，可以大大降低碎米率。
另外，对于加工工艺的控制也非常重要。在加工过程中，应根据小米的品种、等级等因素合理调整工艺参数，避免过度加工或不足加工。同时，要定期对设备进行检查和维护，保证设备的正常运转和使用寿命。
此外，加强生产管理和质量控制也是减低碎米率的重要措施。企业应建立完善的质量管理体系，对生产过程中的每个环节进行严格控制和监督。同时，要加强对小米的品质检测和评估，及时发现和处理问题，确保产品的质量和稳定性。
综上所述，减低小米加工机械的碎米率需要从多个方面入手，包括选用优质原料、采用先进设备和工艺、控制加工工艺、加强生产管理和质量控制等措施。只有这样，才能生产出高品质的小米产品，提高企业的市场竞争力。