比如通过荞麦加工设备生产的产品在加工的荞麦盖面，就是是以小麦粉和荞麦粉面粉为主原料添加适量盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的一道干面条。食之不只味美，且有预防血管硬化，控制糖尿病和消积化滞及抗癌等成效。
目前，我国的荞麦加工设备厂家正在研究从茎、叶、花和果实全方位进行多层次的综合加工利用，通过工艺延伸和技术改造，将荞麦原料“榨干洗净”，提高企业规模效益，促进荞麦加工产业增值。
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