为了能够满足生产需求，保障生产安全，制造厂家在选择小米加工设备材质的时候，也是需要考虑设备材质的硬度，承压能力等等，那么目前市面上厂家的小米加工设备材质有哪些呢？

　　1、合金钢

　　合金钢是在刚中加入一种或机中微量元素形成的钢种。由于其含有少量合金元素，所以它与碳素钢相比，机械强度大大提高，且耐热性、耐腐蚀性及低温性能也有所改善，因而在大米加工成套设备中得到广泛使用。当合金元素的总含量不超过3%时称为普通低合金钢，按其特性可分为强度刚、耐蚀刚、高温用钢及低温用钢几种，由于普通低合金钢中添加合金元素不多，因为价格提高不大，而性能有很多改善，所以得到广泛应用，在高压设备中应用广泛。

　　2、不锈钢

　　当在钢中加入铬或镍元素的钢对大气或腐蚀介质具有抗蚀能力，称为不锈钢。不锈钢按化学成分分为铬不锈钢及铬镍不锈钢两大类，在大米加工成套设备中广泛使用不锈钢，除具有良好的杋械性能外，主要是利用其耐腐蚀性能。此外，不锈钢板材易于拉伸弯曲成型，焊接性能好，耐腐蚀性强，不溶于食品溶液，不会产生有损于食品风味的金属离子，表面能抛光处理，易于清洗，外表美观。

　　3、碳素钢

　　分为普通碳素钢和优质碳素钢，优质的碳素钢具有较好的机械强度，可以经过热处理改变其性能。由于其余不锈钢和合金钢相比，具有价格较低、性能较好的特点，因此，在大米加工成套设备中应用非常广泛。但由于铁与很多食品接触后会影响食品的色泽，所以在食品加工中经常用在不与食品直接接触或对食品的质量没有影响的场合。

　　4、铜与铜合金

　　铜及其合金的较大特点是热导率高，具有较好的强度和良好的塑性，并有特定的耐蚀性，对—些食品介质、有机酸和苛性碱耐蚀，因此常用于制造大米加工成套设备管件和散热器但铜完全不适用于制造乳制品设备，会因奶油酸败而致乳品产生异味。铜能促使维生素C自动氧化，所以含有铜的设备亦不宜处理蔬菜汁和果汁。