如今的小米加工设备已经实现了自动化的生产模式，为我们日常的生产带来了很多的便利，但是想要保障生产质量，确保人生安全，对于小米加工设备日常的技术鉴定以及监测工作就不能忽视。
1、设备订购前应组织专业技术人员对设备的相关安全性能及符合食品安全要求的程度进行周密的评定工作，设备交付时须按要求进行严格验收，并提交设备交接验收报告。
2、结合国家食品安全法对食品加工设备的规定及生产工艺技术要求、环保要求等，制定设备安全技术鉴定、监测的标准及规范，明确设备安全技术鉴定、监测的程序和周期。
3、对正在使用的大米加工成套设备、重大维修后的设备要定期检查完好性、仪器仪表的准确性、重要部位的保养情况、油脂油料的来源和质量等。
4、做好大米加工成套设备使用停用期间、清洗消毒期间的金属、化学的防腐蚀性管理，设备一旦出现腐蚀情况须立即停用重新评价，防止给食品造成重金属污染或卫生污染。