面对如今低热量高饱腹、营养又健康的食品诉求,具有高营养、保健功能的杂粮作物荞麦正逐渐成为健康食品的主要加工原料,荞麦面、荞麦茶等也从小范围的民间美食发展为深受人们喜爱的日常美食。
随着行业的发展、技术的创新、以及消费者的需求升级,苦荞麦行业发展已经步入快速发展的阶段,目前苦荞产品形态的多样化、多元化、年轻化、便捷化和美味化,越来越多的人群主动选择具有健康优势的荞麦产品,苦荞麦是优质的健康谷物,不同于传统五谷杂粮,是典型的药食同源的粮食作物,是非常适合追求健康饮食的当代人群。
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