碾米：小米的碾制也与大米的相似，碾白的方式分为碾削碾白、摩擦擦离碾白两种。小米加工机械通常采用多机轻碾，砂铁组合的碾米工艺，砂辊碾米机主要用于开糙，铁辊碾米机用于对小米进行精碾。
考虑到小米的粒度较小，米糠油性较大，因此在碾米机参数选择和加工方面与大米不同。操作上应减少碾白压力，降低碾白中的温度上升，进行低温碾米，并尽可能的避免油性物质结块，以免影响米机的正常工作和成品米质量。
小米加工机械成品整理一般包括：除碎、除糠、抛光、色选等。其中除碎和除糠是不可缺少的工序，抛光、色选则要根据原粮的情况和对成品质量的要求来确定。
了解更多河南泰兴粮油机械：小米加工设备，小米加工机械，荞麦加工设备，玉米加工设备，杂粮加工设备以及相关配套设备，请登陆：http://www.txzljx.com