1.研磨物料的容量。小麦经逐道研磨，由于胚乳被逐渐刮下，随着皮磨道数的后推，物料的容重便减轻，磨面机单位流量也降低。
2.机械的加工速度。加工设备的加工速度对小米面粉质量也有相应的影响，速度越低，营养物质越不易被破坏，小米面粉越有营养。
3.物料的粉碎程度。在操作设备时，随着轧距的减小研磨的区域长度便增加，这时，快辊对物料的作用齿数增多而粉碎的程度提高，但小米面粉设备单位流量相应地降低。
4.进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度，当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时，一些小的颗粒便不会受到研磨作用，这样就不能发挥磨面机的作用，磨面机的产量将降低。
5.对辊的齿数。小米加工设备是制作小米的主要设备，但是，同样的设备，不同的配件加工出来的小米面粉也不一样，这是因为其中某些部件对小米面粉的质量影响重大，比如对辊。
6.小米的水分含量。入磨小米水分过高会引起粉厂生产量减少，小米在洗过之后，如若还非常潮湿，而在加工过程中，没有对小米进行烘干，因此，加工出来的小米面粉是潮湿的，但是过于潮湿的小米会影响加工产量。
7.磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿逐渐的磨损，物料便不容易被磨齿抓住，而在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中移动的速度降低，并由于磨齿高度的减少，两磨齿间隙中的物料减少，使设备产量逐渐降低。
了解更多河南泰兴粮油机械：小米加工设备，小米加工机械，荞麦加工设备，玉米加工设备，杂粮加工设备以及相关配套设备，请登陆：http://www.txzljx.com