一、设备选取的原则

　　好的大米加工厂不仅要有精良的工艺，还要有良好的设备。只有好的加工设备才能发挥工艺的优势，也只有二者相结合才能真正生产出低价格、高品质的产品，从而才能在市场竞争中赢得一席之地。在满足工艺要求的前提下，大米加工设备要尽可能的技术精湛，且动耗低、台数少、价格低。但不定要选择好的设备，只要是适合加工厂设计的需要，能满足产品定位要求的都可以。因此，在大米加工设备选型时首先应满足的不是精良性，而是适用性。考虑到设备布置在充分利用空间的同时还要有良好的可扩展性。因此，设备的选用要求产量适合，并且台数应尽可能的少，这样加工成本也会相对较低。我们不建议使用组合设备，因组合设备往往受许多因素的限制，而影响到工艺效果。

　　二、收集设备资料

　　设计时应多向各生产厂家咨询，并参考各种设计手册。由于设计手册受时间和容量限制，内容一般不能满足设计的要求。因此，应在选取大米加工设备之初采取从专业杂志或网站上搜集与粮机厂家联系的方式，获得足够的信息。同一设备多联系几个生产厂家，这样才能货比三家，找到适合自己的设备。

　　三、对设备厂家评审

　　在国外，对于机器设备往往是先投入生产实验，合格后才购买的。但在国内还达不到这种程度，所以要对大米加工设备厂家进行全面细致的评审，要了解所选设备制造厂家的特点，并保障一些设备常见问题不要在所选设备上出现。在必要时还要到厂家进行实地考查，并对大米加工设备提出一些要求，监督其机械加工。

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