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解读荞麦加工设备的关键技术
日期:2020-12-09 11:40:05    点击:
  荞麦是一种杂粮,其中含有更丰富的营养成分,而荞麦加工设备就是加工荞麦的机器,为我们的日常提供多样化的产品,比如说荞麦面、荞麦米等等,同时市场对于荞麦制品的需求量也在不断增加,需要荞麦加工设备厂家通过引进技术,创新研发来提高设备的功能。
  通常制作荞麦食品时,需要与小麦粉复配食用。如制作荞麦面条或者馒头时,加一定比例的小麦面粉,可得到劲道的面条或较松软的馒头。而荞麦加工设备在对荞麦(苦荞、甜荞)经去杂处理后,进入磨粉机(钢磨、石磨、超微粉碎等)研磨加工为一定细度的荞麦粉,根据加工程度及荞麦麸皮是否保留,可分为荞麦糁、精粉、普通粉和全粉几种。
  荞麦加工设通过筛选、去杂、去石、磁选、打擦和除尘等处理后,荞麦原料最终指标达到尘芥杂质不超过0.3%,其中砂石不超过0.03%,杂质总量不超过0.5%。
  而甜荞米在荞麦加工企业中是一个重要的产品,大部分的加工企业会先将甜荞制成甜荞米,再磨粉。为了得到较高的整米率,先将甜荞根据粒径分3-7级,分别进行脱壳,得到甜荞米,用米制粉。
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